HomeReceptyJedinečná kombinace chutí: tajný recept na domácí pikantní kečup s jablky je...

Jedinečná kombinace chutí: tajný recept na domácí pikantní kečup s jablky je odhalen

V období podzimní hojnosti je možné připravit voňavý domácí kečup z čerstvé zeleniny, jablek a koření.Omáčka vyjde poměrně hustá, s bohatou chutí.Je ideální k mnoha pokrmům.

Na výrobu 2,5 litru kečupu budete potřebovat:

– rajčata – 2 kg;
– cibule – 0,2 kg;
– jablka (sladkokyselé odrůdy) – 0,25 kg;
– česnek – 0,1 kg;
– cukr – 130 g;
– sůl – polévková lžíce;
– hřebíček – 5 kusů (drcený);
– černý pepř (mletý) – lžička;
– ocet (9%) – polévková lžíce.

Příprava krok za krokem:.

Rajčata nakrájejte na půlkolečka, cibuli na tenké čtvrtky a česnek na proužky.Jablka oloupejte a odstraňte jádřince a semínka.Ovoce nakrájejte na plátky.

V hrnci o objemu 6-7 litrů smíchejte rajčata, jablka, cibuli a česnek.Přísady promíchejte a za občasného míchání je na mírném ohni duste 2 hodiny s otevřenou pokličkou.

Zahuštěnou hmotu rozmixujte mixérem.Směs opepříme a přidáme cukr, hřebíček a ocet.Poté kečup dále dusíme na mírném ohni po dobu 60 min.Pravidelně míchej.

Připravený kečup nalijeme do předem sterilovaných sklenic, stočíme, obrátíme a nasadíme víčko, přiklopíme a necháme v této podobě až do úplného vychladnutí.

Dříve bylo řečeno, jak správně omýt rýži, aby se příloha ukázala křehká a chutná.

@jakvkuchyni
@jakvkuchyni
Rádi vaříte, zkoušíte nové recepty, zajímají vás novinky o zdraví a výživě a nadchne vás třídění odpadu a udržitelnost? Pak jste na správném místě! Inspirujeme se českými i exotickými kuchařkami

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře